Tarte de queijo de cabra e cebola caramelizada

Family Circle

Porções: 8 Preparação 10 minutos Asse 400 ° F 15 minutos a 20 minutos Cozinhe 45 minutos

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 6 cebolas amarelas descascadas, cortadas ao meio e em fatias finas (6 xícaras)
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 folha de massa folhada congelada (de 17,25 onças), descongelada
  • 1 colher de sopa de água
  • 1/2 xícara de vinho branco seco
  • 2 colheres de chá de alecrim fresco picado
  • 2 onças de queijo de cabra, desintegrado

Faça

1. Aqueça o forno a 200 ° C. Derreta a manteiga e o óleo na frigideira de 12 polegadas. Adicione cebola e sal; cozinhe, coberto, 10 minutos, mexendo. Descobrir; cozinhe em fogo baixo por 30 minutos para caramelizar.

2. Enquanto isso, na superfície enfarinhada, desdobre a massa. Role longitudinalmente para formar um retângulo de 12 x 9 polegadas. Corte três tiras de 1 polegada de largura da borda longa, deixando um retângulo de 12 x 6 polegadas. Transfira o retângulo para a assadeira não untada. Pincele as bordas com a mistura de ovo batido. Corte uma tira ao meio para duas tiras de 15 x 20 cm; coloque as tiras nos lados curtos do retângulo. Coloque as 2 tiras restantes nos lados longos. Perfure o fundo da massa a intervalos de 1,2 cm com o garfo. Asse em forno a 180 graus por 15 a 20 minutos, até dourar.

3. Depois que as cebolas estiverem douradas ou caramelizadas, junte o vinho, raspando os pedaços dourados do fundo. Cozinhe até o vinho evaporar, por 2 minutos. Adicione o alecrim. Espalhe as cebolas em torta; cubra com queijo. Asse por 3 a 4 minutos, até o queijo derreter.

Informação nutricional

Dose por receita: 8; Quantidade por porção: cal. (kcal): 301, Gordura, total (g): 21, col. (mg): 42, carb. (g): 22, pro. (g): 6, sódio (mg): 404, Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 calorias.

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